Túneles de Congelación

La congelación rápida, en túneles de congelación, tiene como principal ventaja que al ser un proceso rápido, provoca la formación de cristales de hielo más pequeños, puesto que así se estropean mucho menos las células de los alimentos. De esta manera, al llegar el momento de descongelarlos, conservan mucho mejor las propiedades originales del producto.

Camacho fabrica e instala túneles de congelación rápida, siempre según proyecto, teniendo en cuenta las necesidades del cliente, y atendiendo a los alimentos que haya que congelar, la temperatura que requieran, e incorporando además las medidas de seguridad y higiene imprescindibles para todos los casos.

Los túneles de congelación que fabrica Camacho, tienen su utilidad principal en la congelación de; pescado, marisco, carnes de cerdo, ternera, platos precocinados, verduras, pan, bollería…